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FREIDORAS CON ACEITE Vs FREIDORAS SIN ACEITE

Publicado en2 Semanas hace por
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         ¿Son realmente efectivas las freidoras sin aceite? ¿El resultado final es igual al de una con aceite? ¿En qué se diferencian estos dos aparatos? ¿Cuáles son sus ventajas e inconvenientes?

 

Desde que salieron al mercado las primeras freidoras sin aceite, también llamadas airfryer o freidora de aire, varios han sido los modelos que han pasado por nuestra tienda y, sin duda, podemos afirmar que estos aliados de la cocina han venido para quedarse.

 

Ventajas y desventajas de freir SIN aceite y CON aceite:

 

  1.       Freir saludablemente

En diferentes medios de comunicación hemos escuchado como las freidoras SIN aceite son más saludables, pero… ¿Es esto cierto?

Estos aparatos permiten cocinar en ausencia de aceite o con muy poca cantidad, tal y como si fuera un horno de convección, lo que hace que en comparación con las freidoras tradicionales los alimentos tengan mucha menos grasa.

Esta posiblemente sea la principal ventaja del cocinado SIN aceite, permitiendo elaborar los mismos alimentos, pero con una menor carga calórica.

Otra de los aspectos que hacen que en los últimos años hayan tomado la delantera, es que con las freidoras CON aceite se reutiliza el producto muchas veces, cambiando las propiedades del aceite, haciendo que pierda calidad y que, por lo tanto, este se vuelva más perjudicial para nuestra salud.

Pero… No nos engañemos, todos los alimentos cocinados a elevada temperatura resultan perjudiciales para la salud si se toman en exceso.

Las papas fritas, por ejemplo, contienen elevadas cantidades de sustancias químicas perjudiciales como la Acrilamida y tanto las freidoras CON cómo SIN aceite fomentan la producción de estas sustancias en el alimento.

Por lo tanto, ¿Cuál es la opción más saludable? Como siempre la respuesta es… DEPENDE.

Si quieres reducir la ingesta de calorías está claro que la freidora SIN aceite es la mejor opción. Si lo que quieres es comer realmente saludable, la solución estará en reducir la ingesta de estos alimentos más que en decantarte por una u otra freidora. 

 

  1.       Limpieza y seguridad de las Freidoras

En este aspecto, sí que sí, las freidoras SIN aceite se llevan la palma. ¿Alguna vez has vivido la agradable experiencia de limpiar una freidora CON aceite? Si la respuesta es sí probablemente se te habrán quitado las ganas de volver a utilizar este aparato.

Las freidoras SIN aceite, sin embargo, son muchísimo más fácil de mantenerlas limpias. En primer lugar, utilizan muy poco aceite o ninguno, lo que hace que las salpicaduras en el interior del aparato sean mínimas. Este aspecto a su vez las hace muy seguras a la hora de manipularlas, sin el riesgo que supone que el aceite se caiga y te queme.

Otro aspecto interesante es que generan muy pocos olores, algo que no ocurre con las freidoras CON aceite. No tendrás que preocuparte por mantener las ventanas abiertas para que los olores de la fritura no se expandan por toda la casa, con las freidoras SIN esto nunca ocurrirá.

Por otro lado, la gran mayoría de los modelos SIN aceite cuentan con cestas extraíbles que pueden lavarse en el lavavajillas, una opción muy cómoda y rápida que apenas requiere esfuerzo. Como puedes comprobar, en este sentido las SIN no tienen rival.

 Limpiar una freidora sin aceite

  1.       Freidoras Multifuncionales

Otro de los aspectos donde las freidoras SIN ACEITE toman la delantera es en su polivalencia y versatilidad.

Mientras las freidoras tradicionales solo fríen, las freidoras SIN permiten elaborar gran cantidad de platos, pues en esencia, son pequeños hornos.

La gran mayoría de ellas permiten freír, asar, deshidratar, hornear, tostar, preparar arroz, postres o incluso trabajar como una yogurtera, como algunos modelos de Freidoras de la marca CECOTEC.

Como ves, las freidoras SIN aceite son más que una freidora, donde puedes preparar desde unas deliciosas papas fritas, hasta una increíble tarta de queso para el postre.

 Hacer yogurt en la freidora sin aceite

  1.       Fritura con más Sabor

Y tú te preguntarás, ¿Se obtienen los mismos resultados con ambas freidoras? ¿Quedarán igual mis papas fritas con una freidora CON que con una freidora SIN aceite? La respuesta es NO.

Como hemos visto, se tratan de aparatos que intentan hacer lo mismo trabajando de forma diferente, lo que permite conseguir resultados semejantes, pero no iguales.

Con las freidoras SIN acetite conseguiremos papas de mayor calidad nutricional con menos grasa, menos crujientes (sobre todo si no usamos nada de aceite), y de sabor final diferente, pues al no estar inmersas en aceite no lo incorporan y se le resta a su sabor.

Si eres un amante incondicional de las papas tradicionales, crujientes y en su aceitito, quizás te cueste adaptarte a esta alternativa. No obstante, te animamos a probarlas, quizás encuentres una opción igualmente sabrosa que tendrá una mejor repercusión en tu salud.

Y si aun así no te llegan a gustar… ¡No te preocupes!, como ya te hemos contado, estos aparatos no solo fríen, sino que realizan muchas otras tareas.

 

  1.       Precios de las Freidoras

Muy bien, vamos ahora a lo que realmente interesa, el dinero. Freidoras CON y SIN aceite pueden adquirirse por diferentes precios en función de aspectos como la marca, el volumen, la potencia o el número de programas que tenga el aparato.

En nuestra web puedes encontrar productos SIN desde los 45 hasta los 200€, mientras que las freidoras CON aceite por lo general no suelen sobrepasar los 80 €. Desde este punto de vista las freidoras CON aceite parecen una alternativa muy atractiva. No obstante, y sobre todo en los tiempos que corren, los elevados precios del aceite hacen que el valor real de estos productos suba irremediablemente.

Precios de las freidoras

Para ponernos en situación, si nuestra freidora tiene una capacidad máxima de 3 litros, nos costaría llenarla alrededor de 16,5 € si utilizáramos aceite de oliva y 7,25 € si este es de girasol. Como puedes comprobar, a la larga, estos productos que parecen más baratos en un inicio acaban convirtiéndose en un utensilio realmente caro.

Con una freidora SIN aceite, sin embargo, este gasto se reduce significativamente, pues puedes utilizarlas sin emplear aceite o con una pequeña cantidad, como una cucharada o un pulverizador. En definitiva y pensando en el largo plazo, una freidora SIN siempre será más rentable económicamente que una CON.

¿Y tú? Ahora que ya conoces las principales características de cada una… ¿Con cuál te quedas? ¿Qué producto te parece la mejor opción?

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